Po procesie sterylizacji roztwór żelatyny jest chłodzony za pomocą wymiennika ciepła o skrobakowej powierzchni, zwanego przez różnych producentów „votatorem”, „wytłaczarką żelatyny” lub „chemetatorem”.
Podczas tego procesu silnie skoncentrowany roztwór jest żelowany i wytłaczany w formie makaronów, które są przenoszone bezpośrednio na taśmę ciągłej suszarki taśmowej. Specjalnie zaprojektowany system oscylacyjny jest stosowany do rozprowadzania żelowanych makaronów na taśmę suszarki zamiast przenoszenia ich przez przenośnik, w ten sposób unika się zanieczyszczenia.
Kluczową częścią votatora żelatynowego jest poziomy cylinder do przenoszenia ciepła, pokryty płaszczem dla czynnika chłodniczego z bezpośrednim rozprężaniem. Wewnątrz cylindra znajduje się wał obracający się z określoną prędkością, a ostrza skrobaka stale skrobią wewnętrzną powierzchnię cylindra.
Wymiennik ciepła ze skrobaną powierzchnią (votator żelatyny) jest szeroko stosowany do chłodzenia żelatyny, przyjęty przez wszystkie nowoczesne fabryki żelatyny. Wysoce skoncentrowany roztwór żelatyny z parownika i procesu sterylizacji jest stale schładzany, a następnie żelowany w izolowanym cylindrze trzymającym, zanim zostanie wytłoczony w formie makaronu bezpośrednio na ciągłą suszarkę taśmową.
Na wale głównym zamontowano ostrza skrobaka wykonane z materiału odpornego na zużycie. Wał główny można łatwo wyjąć z jego łożyska i wspornika sprzęgła w celu czyszczenia, kontroli i konserwacji.
Wyjmowane rurki przenoszące ciepło są zazwyczaj wykonane z niklu, co zapewnia optymalną wydajność i odporność na zużycie w przypadku stosowania chłodziw ciekłych, takich jak glikol lub solanka.
Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd., która ma 20 lat doświadczenia w produkcji wymienników ciepła typu votator i scraped surface w Chinach, może zapewnić kompleksową obsługę w zakresie produkcji margaryny, przetwarzania tłuszczu, produkcji żelatyny i powiązanych produktów mlecznych. Dostarczamy nie tylko kompletne linie produkcyjne margaryny, ale także zapewniamy naszym klientom usługi techniczne, takie jak badania rynku, projektowanie receptur, nadzór nad produkcją i inne usługi posprzedażowe.
Czas publikacji: 28-06-2022