Po procesie sterylizacji roztwór żelatyny jest schładzany za pomocą wymiennika ciepła o skrobakowej powierzchni, zwanego przez różnych producentów „votatorem”, „wytłaczarką żelatyny” lub „chemetatorem”.
W trakcie tego procesu wysoce skoncentrowany roztwór ulega żelowaniu i jest wytłaczany w formie makaronu, który jest przenoszony bezpośrednio na taśmę suszarki taśmowej. Specjalnie zaprojektowany system oscylacyjny rozprowadza żelowany makaron na taśmę suszarki, zamiast transportować go przenośnikiem taśmowym, co pozwala uniknąć zanieczyszczeń.
Kluczowym elementem votatora żelatynowego jest poziomy cylinder przenoszący ciepło, z płaszczem dla czynnika chłodniczego z bezpośrednim odparowaniem. Wewnątrz cylindra znajduje się wał obracający się z określoną prędkością, a ostrza skrobaka stale zdrapują wewnętrzną powierzchnię cylindra.
Wymiennik ciepła o powierzchni skrobakowej (votator żelatyny) jest szeroko stosowany do chłodzenia żelatyny we wszystkich nowoczesnych fabrykach żelatyny. Wysokoskoncentrowany roztwór żelatyny, pochodzący z parownika i procesu sterylizacji, jest stale schładzany, a następnie żelowany w izolowanym cylindrze, a następnie wytłaczany w formie makaronu bezpośrednio na suszarkę taśmową pracującą w trybie ciągłym.
Na wale głównym zamontowane są ostrza zgarniające wykonane z materiału odpornego na zużycie. Wał główny można łatwo zdemontować z łożyska i wspornika sprzęgła w celu czyszczenia, kontroli i konserwacji.
Wyjmowane rurki przenoszące ciepło są zazwyczaj wykonane z niklu, co zapewnia optymalną wydajność i odporność na zużycie w przypadku działania chłodziwa ciekłego, takiego jak glikol lub solanka.
Firma Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd., z 20-letnim doświadczeniem w produkcji wotatorów i wymienników ciepła z powierzchnią skrobakową w Chinach, oferuje kompleksową obsługę w zakresie produkcji margaryny, przetwórstwa tłuszczu, produkcji żelatyny i powiązanych produktów mlecznych. Oferujemy nie tylko kompletną linię produkcyjną margaryny, ale również serwis techniczny, taki jak badania rynku, projektowanie receptur, nadzór nad produkcją i inne usługi posprzedażowe.
Czas publikacji: 28 czerwca 2022 r.