Po procesie sterylizacji roztwór żelatyny jest schładzany za pomocą wymiennika ciepła ze skrobakiem, zwanego przez różnych producentów „votatorem”, „wytłaczarką do żelatyny” lub „chemetatorem”.
Podczas tego procesu silnie stężony roztwór ulega żelowaniu i wytłaczaniu w postaci makaronu, który przenoszony jest bezpośrednio na taśmę suszarki taśmowej o działaniu ciągłym. Specjalnie zaprojektowany system oscylacyjny służy do rozprowadzania zżelowanego makaronu na taśmie suszarki zamiast przenoszenia go przenośnikiem, co pozwala uniknąć zanieczyszczeń.
Kluczową częścią wotatora żelatyny jest poziomy cylinder przenoszący ciepło, wyposażony w płaszcz umożliwiający bezpośrednie odparowanie czynnika chłodniczego. Wewnątrz cylindra znajduje się wał obracający się z określoną prędkością, a ostrza zgarniające w sposób ciągły skrobią wewnętrzną powierzchnię cylindra.
Wymiennik ciepła ze skrobaną powierzchnią (wotator żelatyny) jest szeroko stosowany do chłodzenia żelatyny, stosowany we wszystkich nowoczesnych fabrykach żelatyny. Wysoce stężony roztwór żelatyny z parownika i procesu sterylizacji należy stale chłodzić, a następnie żelować w izolowanym cylindrze przed wytłoczeniem w postaci makaronu bezpośrednio na suszarkę taśmową o działaniu ciągłym.
Na głównym wale zamontowane są ostrza zgarniające wykonane z materiału odpornego na zużycie. Wał główny można łatwo zdjąć z łożyska i wspornika sprzęgła w celu czyszczenia, kontroli i konserwacji.
Wyjmowane rurki do wymiany ciepła są zwykle wykonane z niklu, co zapewnia optymalną wydajność i odporność na zużycie przez płynne chłodziwo, takie jak glikol i solanka.
Hebei Shipu Machienry Technology Co., Ltd., która ma 20-letnie doświadczenie w produkcji wotatora i wymiennika ciepła ze skrobaną powierzchnią w Chinach, może świadczyć kompleksowe usługi w zakresie produkcji margaryny, przetwarzania tłuszczu piekarskiego, produkcji żelatyny i powiązanych produktów mlecznych. Dostarczamy nie tylko kompletną linię do produkcji margaryny, ale także zapewniamy naszym klientom obsługę techniczną, taką jak badania rynku, projektowanie receptur, nadzór nad produkcją i inne usługi posprzedażowe.
Czas publikacji: 28 czerwca 2022 r