Linia do produkcji margaryny francuskiej / margaryny stołowej Producent w Chinach
Ogólna mapa szkicu
Margaryna do ciasta francuskiego lub margaryna stołowa jest bardzo popularna w przemyśle piekarniczym, surowcem są olej palmowy, oleje roślinne, tłuszcz zwierzęcy, częściowo uwodornione oleje i tłuszcze, oleje morskie, olej z ziaren palmowych, smalec, łój wołowy, stearyna palmowa, olej kokosowy , mleko w proszku, sól itp.
Wymiennik ciepła o zarysowanej powierzchni (jednostka A)
Jest wzorowany na powierzchniowym wymienniku ciepła złomu typu Votator w celu dokończenia krystalizacji oleju za pomocą układu agregatu chłodniczego. Łączy w sobie szczególne cechy europejskiego projektu i ma wiele małych wymiennych komponentów, takich jak uszczelnienie mechaniczne, ostrza zgarniające itp.
Maszyna z wirnikiem sworzniowym (jednostka C)
Składa się z cylindra z płaszczem wodnym z rzędem stałych sworzni statycznych (opcjonalnie 3 rzędy) i koncentrycznego wału utrzymującego sworznie w układzie śrubowym lub prostym. Obrotowe sworznie wału zazębiają się ze statycznymi sworzniami, zapewniając niezbędną funkcję ugniatania w celu zmiękczenia tłuszczu piekarskiego. Uszczelnienie mechaniczne o bardzo wysokim ciśnieniu roboczym jest takie samo jak uszczelnienie SSHE w zakresie standaryzacji.
Rura spoczynkowa (jednostka B)
Składa się z wielu sekcji cylindrów z płaszczem, zapewniających pożądany czas retencji dla prawidłowego wzrostu kryształów. Wewnętrzne kryzy służą do wytłaczania i obróbki produktu w celu modyfikacji struktury krystalicznej w celu uzyskania pożądanych właściwości fizycznych. Konstrukcja wylotu jest elementem przejściowym umożliwiającym przyjęcie wytłaczarki specyficznej dla klienta. Niestandardowa wytłaczarka jest wymagana do produkcji ciasta francuskiego w arkuszach lub margaryny blokowej i ma regulowaną grubość.
Pasteryzator
Pasteryzator jest szeroko stosowany w przemyśle przetwórstwa tłuszczu i mleka, materiał zostanie podgrzany do 75-90 stopni i przechowywany przez krótki czas, około 15-16 sekund, może zabić bakterie chorobotwórcze, a jednocześnie może zatrzymać większość składnik odżywczy.
Sprzęt użytkowy
Obejmuje zbiornik do przechowywania oleju, zbiornik do mieszania, zbiornik emulgujący, pompę wysokociśnieniową, agregat chłodniczy Bitzer, wieżę chłodniczą, stację uzdatniania wody, sprężarkę powietrza, kocioł itp.
Sprzęt do pakowania
W zależności od zapotrzebowania rynku możemy dostarczyć różne maszyny pakujące, takie jak maszyna do napełniania i pakowania kartonów, maszyna do pakowania ciasta francuskiego, maszyna do napełniania i pakowania saszetek, maszyna do napełniania i pakowania puszek, napełnianie i pakowanie kubków, lub możemy zaprojektować według wymagania klienta.