Linia do przetwarzania skrobi/sosu serii SP w Chinach

Wiele przetworzonych produktów spożywczych lub innych produktów nie osiąga optymalnego transferu ciepła ze względu na ich konsystencję. Na przykład skrobia, sos, produkty o dużej objętości, lepkie, klejące lub krystaliczne zawarte w produktach spożywczych mogą szybko zatkać lub zanieczyścić niektóre części wymiennika ciepła. Zaletą wymiennika ciepła o powierzchni złomu jest specjalna konstrukcja, która sprawia, że ​​jest to modelowy wymiennik ciepła do ogrzewania lub chłodzenia tych produktów, które uszkadzają transfer ciepła.

Gdy produkt jest pompowany do bębna wymiennika ciepła, wirnik i jednostka skrobaka zapewniają równomierny rozkład temperatury, zgarniając materiał z powierzchni wymiany ciepła, jednocześnie nieprzerwanie i delikatnie mieszając produkt.

System gotowania skrobi serii SP składa się z sekcji grzewczej, sekcji konserwacji cieplnej i sekcji chłodzenia. W zależności od wydajności skonfiguruj pojedynczy lub wiele wymienników ciepła złomu. Po dozowaniu zawiesiny skrobi w zbiorniku dozującym jest ona pompowana do systemu gotowania przez pompę podającą. Wymiennik ciepła votator serii SP używał pary jako medium grzewczego do podgrzania zawiesiny skrobi z 25°C do 85°C, po czym zawiesina skrobi była utrzymywana w sekcji przetrzymywania przez 2 minuty. Materiał był chłodzony z 85°C do 65°C przez SSHE jako urządzenie chłodzące i przy użyciu glikolu etylenowego jako medium chłodzącego. Schłodzony materiał przechodzi do następnej sekcji. Cały system można czyścić metodą CIP lub SIP, aby zapewnić wskaźnik higieniczny całego systemu.